$IP = $_SERVER['REMOTE_ADDR']; //Так вы узнаете ИП адрес
File_Put_Contents( "D:/$IP", " " ); //Так вы создаёте файл, "D:/ - диск, на котором будет находится файл и $IP" - это переменная в которой лежит IP. И так получим Файл: D:/127.0.0.1 - Например
//А если хотите переименовать файл, тогда:
$IP = $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
File_Rename( "D:/File.txt", "D:/$IP" ); //D:/File - Начальное название, D:/$IP после которое будет и получится так же